Op bezoek bij Jermayo
Op woensdag 3 december kregen we een unieke blik achter de schermen bij Jermayo in Lier, onderdeel van de internationale Solina Group. We maakten kennis met de volledige levenscyclus van hun warme en koude sauzen, salades en innovatieve ingrediënten: van ontwikkeling in het labo, langs de productie en gekoelde opslag, tot het eindresultaat in de demokeuken.
Lees hieronder het verslag.
Demo hotelscholen grootkeukenafdeling
Horeca-Expo
Op de Dag van de Grootkeukenkok op 18 november 2025 verzorgden vijf Vlaamse hotelscholen een demonstratie rond wereldkeuken op de Horecabeurs in Gent. Hun leerkrachten en studenten serveerden een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert in proevertjes voor het publiek, dat het menu wel kon smaken. Een gesmaakte editie dankzij de gepassioneerde inzet van de deelnemende scholen.
Het volledige verslag hieronder.
De veelzijdigheid van Volys
Vorige week mochten we een kijkje nemen achter de schermen bij Volys in Lendelede — een boeiende ontdekking van vakmanschap, innovatie en smaak!
We leerden over hun passie voor gevogelte en respect voor traditie, maar ook over hun nieuwe originele ideeën en inclusieve voedingsconcepten.
Lees het volledige verslag van dit inspirerende bedrijfsbezoek hieronder!
Bezoek aan Pietercil & Beliès
Op 13 mei werden onze actieve leden in Tessenderlo-Ham ontvangen om de rijke geschiedenis van foodservice bedrijf Pietercil ontdekken, en vervolgens kennis te maken met de mediterrane specialiteiten van dochteronderneming Beliès.
Lees er alles over in het verslag!