Laatste activiteit van 2024: een echte voltreffer!
Bij Bowling Wima in Schelle kwamen onze leden voor een laatste keer dit jaar nog één keer samen om zich te wagen aan een gezellige namiddag vol competitie en lekker eten en drinken.
Lees je graag alles over deze fijne afsluiter van het jaar? Dat kan hier!
Op bezoek bij Solucious
Voor ons laatste bedrijfsbezoek van 2024 waren we te gast bij foodserviceleverancier Solucious. We volgden het brandproces van koffie en het bottelproces van wijn uit grote tanks, om vervolgens een kijkje te nemen in het verdeelpunt van waar uit dagelijks 11.000 soorten droge voeding verdeeld worden aan 25.000 klanten.
Een leerrijke dag die zin geeft in de bedrijfsbezoeken die gepland staan in het nieuwe jaar.
Lees er alles over in het verslag!
Seminarie Horeca Expo
Hoe gebruik je in een grootkeuken slimme technologie en data om sneller, eenvoudiger, duurzamer en gezondere gerechten te serveren? Dat konden we ontdekken op de Horeca Expo tijdens een boeiend gratis seminarie over technologie en data voor de catering van morgen.
Op woensdag 20 november leerden experten ons hoe AI je helpt bij je productieplanning, hoe je technologie gebruikt om de voedingskwaliteit van je gerechten te verhogen en voedselverlies te verminderen, en hoe je je gasten steeds de gepaste voedingsinname biedt.
Vakwedstrijd: Beste Grootkeukenkok van
België 2024- 2025
Op dinsdag 19 november 2024 organiseerde de Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks (V.V.G.) de tweejaarlijkse vakwedstrijd “Beste Grootkeukenkok van België”
4 Belgische koks die tewerkgesteld zijn in een Belgische grootkeuken streden op de Horeca Expo in Gent om de titel van Beste Grootkeukenkok van België. Bekijk hieronder ons beeldverslag!