Op woensdag 8 november 2023 vond in Vlijmen Nederland een demo plaats van de nieuwste Lainox combi-oven, op uitnodiging van de heer Wim Schauwvlieghe van Sabemaf. De presentatie werd gegeven door Alessandro Brusadin, productmanager van Lainox Benelux en Patrick Driessen,…

Het twee-jaarlijkse weekend van de Antwerpse grootkeukenclub is weer geslaagd! Tijdens onze nieuwjaarsreceptie kondigden we nog aan, dat er dit jaar geen weekend zou plaats vinden. Bij verschillende mensen zag je toen de teleurstelling in de ogen. Als bestuur zijn…

Op dinsdag 12 september waren we uitgenodigd tijdens de openingsdagen van de vernieuwde showroom bij Jos Ten Berg in Nieuwegein. Met een mooie delegatie geïnteresseerden vakmensen werden we hartelijk verwelkomt door de heer Erik Luyten, die Business Development manager voor…

De naam Vandemoortele komt van Constant Vandemoortele en zoon Adhemar die in 1899 een fabriek oprichtte te Izegem. Hier werden oliën vervaardigd uit lijn en koolzaad om zeep en veevoeder te produceren. Vele sites volgen waar bakkerijproducten worden vervaardigd om…

Ditmaal waren we welkom in de nieuwe fabriek van Aviko in Poperinge. Aviko, één van Europa’s grootste producenten van verse, diepgevroren, gedroogde en speciale aardappelproducten. Deze fabriek is gespecialiseerd in frieten en aardappelvlokken voor de markten in West- Europa, Azië…

We waren welkom bij de firma Deliva in Genk.  Een pionier en vooraanstaand bedrijf op het gebied van sous-vide garen en bereiden van maaltijden en maaltijdcomponenten. Als kok of chef zullen we de dag van vandaag hoe langer hoe meer…

Vanaf acht uur in de morgen waren vijf kandidaten druk bezig de maaltijden te bereiden die ze hadden ingediend als leesproef. Met een vegetarisch voorgerecht, de hoofdschotel een waterzooi en een nagerecht bestaande uit flensjes was dit geen gemakkelijke uitdaging…

Een traditionele uitstap, dat is de activiteit van de voorzitter. Ditmaal begaven we ons naar Lier voor een onderdompeling in het leven en werk van Louis Zimmer. De start werd voorafgegaan door een lekker Liers vlaaike en een gespecialiseerde gids…

Woensdagnamiddag 14 december 2022 hadden we de gelegenheid om een demonstratie en kennis te maken met de firma Irinox. Dit bedrijf is een dochterfirma van Rational. We werden hartelijk ontvangen door Gauthier Maertens en Glenn Mahieu, respectievelijk zaakvoerder en demonstrateur.…

De Antwerpse grootkeukenclub en zijn leden werden uitgenodigd om een bedrijfsbezoek te doen bij Friesland Campina in Lummen, beter gekend als de site van Debic. Het mooie dagprogramma dat ons een tijdje geleden werd aangeboden, door de heer Peter Vermeulen,…