Vanaf acht uur in de morgen waren vijf kandidaten druk bezig de maaltijden te bereiden die ze hadden ingediend als leesproef. Met een vegetarisch voorgerecht, de hoofdschotel een waterzooi en een nagerecht bestaande uit flensjes was dit geen gemakkelijke uitdaging om uit te werken. Toch slaagde de kandidaten er in mooie borden voor te schotelen om duimen en vingers van af te likken. De tijdsdruk was enorm en de stress groot. Uiteindelijk, na een beraadslaging door een vakjury die, met kennis van zaken, een winnaar wist te kiezen. Met de meeste punten slaagde kok Koen Phillips, 38 jaar, werkzaam bij Howest Brugge, de prijs van “Beste Belgische Grootkeuken kok” binnen te halen. Proficiat ook aan alle andere deelnemers, die het beste van zichzelf hebben gegeven.